Fesa
Arrosto della tradizione inglese di fesa di vitellone francese magra, accuratamente rifilato a mano e cotto in forno con la tipica cottura. Senza glutine, senza allergeni e senza derivati del latte.
Sottofesa
Sottofesa di vitellone francese magra, fresca non congelata, di razza limousine; accuratamente rifilato a mano, salato e cotto in rete con la tipica succulenta cottura all’inglese. Senza glutine, senza allergeni e senza derivati del latte.